Frigărui de miel: un preparat gustos și aromat

Frigăruile de miel sunt un preparat culinar românesc foarte popular, fiind apreciat atât de adulți, cât și de copii. Acestea sunt ușor de preparat și pot fi servite la orice ocazie, fie că este o masă de familie sau o grătar cu prietenii.

Pentru a prepara frigarui de miel, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg de carne de miel tăiată cubulețe
• 1 ceapă tocată
• 1 ardei gras tăiat cubulețe
• 1 roșie tăiată cubulețe
• 1 lămâie tăiată rondele
• 1 lingură de cimbru uscat
• 1/2 linguriță de usturoi granulat
• 1/2 linguriță de sare
• 1/4 linguriță de piper negru

Mod de preparare:

1. Se amestecă într-un bol carnea de miel, ceapa, ardeiul gras, roșia, lămâia, cimbrul, usturoiul, sarea și piperul. Se acoperă bolul cu folie alimentară și se lasă la marinat în frigider pentru cel puțin 2 ore.
2. Se preîncălzește grătarul sau focul.
3. Se înfig bucățelele de carne de miel pe bețișoarele de frigarui.
4. Se prăjesc frigaruile la grătar sau pe foc timp de 10-15 minute pe fiecare parte, sau până când carnea este bine gătită.
5. Se servesc frigaruile fierbinți, cu garnitura preferată.

Sfaturi:

• Pentru a obține frigarui mai suculente, puteți folosi carne de miel cu grăsime.
• Dacă nu aveți grătar, puteți prăji frigaruile și într-o tigaie cu puțin ulei.
• Pentru a da un gust mai aparte frigaruilor, puteți adăuga în marinadă și alte condimente, cum ar fi rozmarin, boia de ardei dulce sau oregano.
• Frigăruile de miel pot fi servite cu diverse garnituri, cum ar fi salată de legume, cartofi prăjiți, mămăligă sau pâine prăjită.

Varianta cu legume:

Dacă doriți, puteți adăuga la frigaruile de miel și legume, cum ar fi ardei gras, ceapă, ciuperci sau roșii. Pentru a face acest lucru, tăiați legumele cubulețe și înfig-le pe bețișoarele de frigarui împreună cu carnea. Prăjiți frigaruile la grătar sau pe foc timp de 10-15 minute pe fiecare parte, sau până când carnea și legumele sunt bine gătite.

Poftă bună!